行行攝攝: 旅行與攝影就是我想要的生活

一些新的觀念不斷被推出,
像前幾年一本暢銷書: 從A到A+,
請得是如何讓企業更進一步, 好還要更好.
幾個月前卻接到老同事的一個MAIL:
標題是: 快意享受Ｂ級人生走出A＋成就迷思
講得也蠻有道理的.

最近流行樂活, 慢活,
連吃也開始流行起輕食, 慢食.
今天看報紙, 原來還有個"近食".

所謂近食, 指的就是儘量吃產地附近出產的食物,
就像加拿大人史密斯和麥金南發起的"百哩飲食".
這個百哩不是廣達那個林百里,
而是不吃離溫哥華百哩以外所產的產品.
主要的原因當然是食物來源愈遠,
所代表的就是會消耗更多的能源來輸送到你口中,
同時要在運送期間保持新鮮度,
不僅會消耗更多能源,
同時食物的新鮮度也會降低.
為了維持新鮮度,
不是加一些化學物質,
就是用更多的能源來維持,
總之, "食物里程"(Food Miles) 愈長,
表示愈不環保,
你所實際付出的成本愈高.

所以現在最夯的就是"在地飲食"
在地飲食的好處多多, 列舉如下:
1.減少長途運輸的能源消耗, 廢氣排放
2.愛用國貨, 促進當地經濟發展
3.可以合理價格買到新鮮的食物
4.營養成份比較不會流失太多

朋友們, 一起來"近食"吧!